Nebbiolo

$450.00

Descubre la expresión más elegante y poderosa del Nebbiolo del Valle de Guadalupe. Este vino tinto 100% varietal es un homenaje a nuestra tierra, elaborado con uvas seleccionadas que reflejan la intensidad, el carácter y la sofisticación de esta región vinícola única en México.

En copa, deslumbra con un rojo rubí profundo y un delicado ribete violáceo. De cuerpo intenso, presenta taninos maduros y perfectamente integrados, ofreciendo una estructura firme pero sedosa que envuelve el paladar.

Su perfil aromático es cautivador: una mezcla vibrante de frutos rojos y especias, donde destacan notas de cereza acompañadas por un toque irresistible de chocolate. En boca, el vino evoluciona hacia un final largo y elegante, dejando un retrogusto de vainilla y chocolate oscuro que permanece con gran persistencia.

Ideal para maridar con cortes de carne, platillos especiados o quesos añejos, este Nebbiolo es perfecto para quienes buscan un vino con personalidad y profundidad.

Vive la intensidad del Valle de Guadalupe en cada copa.

Descubre la expresión más elegante y poderosa del Nebbiolo del Valle de Guadalupe. Este vino tinto 100% varietal es un homenaje a nuestra tierra, elaborado con uvas seleccionadas que reflejan la intensidad, el carácter y la sofisticación de esta región vinícola única en México.

En copa, deslumbra con un rojo rubí profundo y un delicado ribete violáceo. De cuerpo intenso, presenta taninos maduros y perfectamente integrados, ofreciendo una estructura firme pero sedosa que envuelve el paladar.

Su perfil aromático es cautivador: una mezcla vibrante de frutos rojos y especias, donde destacan notas de cereza acompañadas por un toque irresistible de chocolate. En boca, el vino evoluciona hacia un final largo y elegante, dejando un retrogusto de vainilla y chocolate oscuro que permanece con gran persistencia.

Ideal para maridar con cortes de carne, platillos especiados o quesos añejos, este Nebbiolo es perfecto para quienes buscan un vino con personalidad y profundidad.

Vive la intensidad del Valle de Guadalupe en cada copa.

Composición Varietal

100% Nebbiolo del Valle de Guadalupe

Características Organolépticas

Matiz rojo rubí muy intenso con ribete violáceo. Vino de cuerpo intenso con taninos maduros y bien integrados. Aromas de frutos rojos y especias. Notas de cereza con chocolate. Finalmente un retrogusto de vainilla con un toque de chocolate oscuro. Larga persistencia.

Análisis Químico

Acidez Titulable: 5.99 g/L

pH: 3.6

Azúcar Residual: <0.2% (seco)

Alcohol: 15% (v/v)

Viñedo

Viñas Pasini

San Antonio de las Minas, Baja California

Vinificación

Uvas cosechadas a mano en las primeras horas de la mañana

Despalilladas y estrujadas suavemente

Fermentación a 25°C en tanques de acero inoxidable

Maceración durante 10 días

Fermentación maloláctica iniciada en tanques y terminada en barricas

Crianza por 12 meses en barricas de roble americano y francesas (20% nuevas)