Pasini Bianco

$350.00

Disfruta la frescura vibrante de Pasini Bianco, un vino blanco 100% Colombard de San Antonio de las Minas, Baja California.

Con un matiz paja claro y destellos verdes en el ribete, este vino seduce desde el primer vistazo.

Al acercar la copa, se despliegan intensos aromas de manzana verde acompañados de sutiles notas florales y un toque de frutas tropicales, invitando a una experiencia refrescante y envolvente.

En boca, ofrece una acidez brillante y equilibrada que refuerza su carácter fresco y elegante. Las notas de piña y manzana se intensifican, creando una sinfonía de sabores que perduran en un final limpio y refrescante.

Perfecto para aquellos que buscan un vino seco y de alta acidez.

Ideal para maridar con ceviches, mariscos y pescados a la parrilla, perfecto para acompañar una tarde de verano.

Sírvelo frío a 10°C para una experiencia óptima.

Disfruta la frescura vibrante de Pasini Bianco, un vino blanco 100% Colombard de San Antonio de las Minas, Baja California.

Con un matiz paja claro y destellos verdes en el ribete, este vino seduce desde el primer vistazo.

Al acercar la copa, se despliegan intensos aromas de manzana verde acompañados de sutiles notas florales y un toque de frutas tropicales, invitando a una experiencia refrescante y envolvente.

En boca, ofrece una acidez brillante y equilibrada que refuerza su carácter fresco y elegante. Las notas de piña y manzana se intensifican, creando una sinfonía de sabores que perduran en un final limpio y refrescante.

Perfecto para aquellos que buscan un vino seco y de alta acidez.

Ideal para maridar con ceviches, mariscos y pescados a la parrilla, perfecto para acompañar una tarde de verano.

Sírvelo frío a 10°C para una experiencia óptima.

Composición Varietal

100% Nebbiolo del Valle de Guadalupe

Características Organolépticas

Matiz rojo rubí muy intenso con ribete violáceo. Vino de cuerpo intenso con taninos maduros y bien integrados. Aromas de frutos rojos y especias. Notas de cereza con chocolate. Finalmente un retrogusto de vainilla con un toque de chocolate oscuro. Larga persistencia.

Análisis Químico

Acidez Titulable: 5.99 g/L

pH: 3.6

Azúcar Residual: <0.2% (seco)

Alcohol: 15% (v/v)

Viñedo

Viñas Pasini

San Antonio de las Minas, Baja California

Vinificación

Uvas cosechadas a mano en las primeras horas de la mañana

Despalilladas y estrujadas suavemente

Fermentación a 25°C en tanques de acero inoxidable

Maceración durante 10 días

Fermentación maloláctica iniciada en tanques y terminada en barricas

Crianza por 12 meses en barricas de roble americano y francesas (20% nuevas)